1、鱼用刀背去鱼鳞和内脏。
2、鱼洗净后，擦去表面水分，放砧板上，取刀在鱼背上切开三几道口。
3、取一浅口的大容器，依次放入酱油。
4、放入辣椒酱。
5、放入葱、姜，成酱汁。
6、将鱼放入酱汁中，一面腌渍后。
7、另一面，不停的翻面浸至鱼入味，全程30分钟。
8、鱼从酱汁中捞出，沥干，鱼腌渍后把叉子从鱼嘴值穿至鱼尾。
9、刷子蘸少许食用油，均匀的刷遍整条鱼。
10、烤箱预热200°c,上下温200°c，烤90分钟。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 鱼用刀背去鱼鳞和内脏。
共1图 2 鱼洗净后，擦去表面水分，放砧板上，取刀在鱼背上切开三几道口。
共1图 3 取一浅口的大容器，依次放入酱油。
共1图 4 放入辣椒酱。
共1图 5 放入葱、姜，成酱汁。
共1图 6 将鱼放入酱汁中，一面腌渍后。
共1图 7 另一面，不停的翻面浸至鱼入味，全程30分钟。
共1图 8 鱼从酱汁中捞出，沥干，鱼腌渍后把叉子从鱼嘴值穿至鱼尾。
共1图 9 刷子蘸少许食用油，均匀的刷遍整条鱼。
共1图 10 烤箱预热200°c,上下温200°c，烤90分钟。