1、食材：鸡胸肉600克，洋葱30克，柠檬汁10毫升，白葡萄酒30毫升，生抽20毫升，黑胡椒粉1克，黄姜粉1克，海盐2克，水20毫升，橄榄油30毫升。
2、鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
3、在鸡肉的正反两面抹上盐，并用手稍加搓揉。
4、然后，在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉。
5、放进容器里，上面放上洋葱丝，腌制15分钟。
6、15分钟后，再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽，撒上黄姜粉，再腌渍30分钟。
7、平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下鸡肉并煎至两面金黄。
8、倒入腌制鸡肉的汁液，并加入20毫升水。
9、加盖中大火焖煮8分钟左右。
10、起锅，切块，装盘。