河粉源自广州沙河镇，原名沙河粉，统称河粉，因各地叫法不一样，又名：切粉、米皮、粉皮、都是由大米经浸泡、磨浆、蒸煮、冷却、切条、精制而成的米制品。优质的河粉洁白晶莹，且韧、滑、嫩、薄、清香而驰名国内外，河粉靠食用方便，味道鲜美，食法多样（可炒、汤、蒸、凉拌）而赢得人们的喜爱。
河粉是由大米或面粉加水加工而成，不含添加剂，被销售者誉为最放心的绿色食品。河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美，以及食用方便、食法多样，可吵、煮、烫、蒸等，成为畅销各地的特色美食。
河粉机主要是将磨好的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。
河粉机采用优质不锈钢制造，美观耐用，功能完善，操作方便，多功能直热式升温，节能。
本机为满足国内各地淀粉类食品加工生产需要专项研制而成，一机四用，国内首创，汇集了本公司科研人员和国内数家科研院所研究成果，设计合理，工艺先进，结构紧凑。
操作简便，节能省电，投资风险小，效率高。
该机特点：
结构更加科学合理。自动控温，厚薄可调、人性化结构、豪华流线造型、安全环保、美观耐用、性价比高。
全自动化。从刷油、熟化、冷却、输送、折叠等工序全自动完成，实现一人即可制作凉皮的愿望。
采用直热式加温，升温快，热源多样化。
河粉主要由：下浆、蒸煮、切条、冷却四大部分组成。
产量高：一公斤大米可产三公斤河粉（可现场验证）。
高效节能：1000公斤河粉耗煤15公斤（可到河粉厂验证）。
结构符合卫生标准（采用前出粉，后下浆流水线结构，可与同行业机型比较对比）
多功能：一机可生产河粉、凉皮、拉肠粉、肠粉、米皮、猪肠粉、陈村粉等功能（可现场示范）
全自动：从大米到河粉一步成形，省工又省时，完全实现现代设备全自动理念。
产品优点： 1.主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。2.主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。3.出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的烦恼。4.废除原来的普通轴承，彩用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。5.采用进口加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样生产。比其它机型号每小时可节省1度电。6.设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。7.一改其它机型号靠调压器和经验调温的笨方法，彩用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人可操作。8.人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。9.主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准，美观耐用。10.使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠边仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。
生产成本：
按每公斤可生产3公斤河粉计算，每小时可产120公斤河粉（需大米40公斤），每天按8小时算，其需要大米40公斤*8小时=320公斤，普通大米按市场价格2.4/公斤，每天需大米成本768元，每天耗电和燃料48元，共计816元。
营业额：
每天生产河粉：120公斤*8小时=960公斤
按中等批发价算：960公斤*1.8=1728元
年利润：
每天利润：1728-816=912元
每年利润：912*350天=319200元
通过以上可行性分析，投资河粉加工是一条最现实最有效的掘金途径，明智的创业者，尽快抓住投资机遇，加入到河粉加工业来吧！
凉（面）皮制作工艺过程：
①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。 ②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。 ③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。 ④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。 ⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。
徐州凯悦机械有限公司
张化
13375123681
铜山县江苏徐州市铜山区郑集工业园区
